Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 3 tomates pelées et hachées
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment en poudre
- 400 ml de lait de coco
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les tomates, le curcuma, le cumin, la coriandre, le paprika et le piment. Cuire pendant 5 minutes.
- Verser le lait de coco et porter à ébullition.
- Réduire à feu doux, ajouter les filets de poisson. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et la sauce épaississe.
- Servir chaud avec du riz.
