Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 500g de tentacules d’octopus
- 1 concombre
- 2 oignons verts
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- le jus de 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- piment selon le goût
- sel, poivre au goût
Instructions
- Nettoyez et faites cuire l’octopus dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Couper l’octopus cuit en petits morceaux et le placer dans un grand saladier.
- Découpez le concombre, les oignons verts, les tomates en dés et hachez l’ail finement, puis ajoutez-les au saladier avec l’octopus.
- Dans un petit bol, combinez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le gingembre, le sel, le poivre et le piment écrasé.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la salade d’octopus seychelloise bien fraîche.
